Torris (koldioxidis)

Torris tillverkas av flytande koldioxid, som först ges fast form som koldioxidsnö och sedan pressas samman till torris.

Vi tillverkar torris på vår koldioxidfabrik i Karleby, och därifrån levereras torrisen till hela Finland. Beställning kan göras i butikerna på Woikoskis verksamhetsställen eller genom våra återförsäljare.

Egenskaper och användning

Torris tillverkas av flytande koldioxid, som först ges fast form som koldioxidsnö och sedan pressas samman till torris. Torrisen är mycket kall, den har en temperatur på -78 °C.

Isen kan användas för kylning av livsmedel och drycker, kylförvaring t.ex. under avfrysning av frysskåp samt förvaring av nyfångad fisk på fisketurer. När torrisen smälter avger den ånga och kan därför användas som effektmedel vid evenemang. Det bildas en ”rök” som är tyngre än luften och sjunker ner på bordet eller golvet.

 

Förpackningsstorlekar

De överlägset populäraste förpackningsstorlekarna för konsumentkunder är 10 kg pellets och 15 kg bitar.

Att tänka på vid användning av torris

  • Beröring kan orsaka kraftig förfrysning. Använd alltid skyddshandskar.
  • Använd inte gastäta kärl.
  • Förvaras och transporteras i välventilerade utrymmen, undvik att inandas gasen.
  • Produkten får inte förtäras, läggas i drycker eller direkt på bar hud.

Läs den detaljerade bruksanvisningen samt säkerhetsföreskrifterna (pdf, fi)

Woikoskis torris ( koldioxidis ) är certifierad enligt livsmedelscertifikatet FSSC 22000.

Våra experter berättar gärna om alla möjligheter med torris och hur man hanterar den tryggt.